FLAN DE HARINA DE MAIZ

INGREDIENTES: 8cdas.soperas de harina de maíz
1 lt.de leche
8 cdas.de azúcar
4 huevos
vainilla 1 chorrito
1 taza de coco rallado
PREPARACION :
Hervir la leche con 4 cdas. de azúcar.
Cuando rompa el hervor agregar el coco.
Dejar entibiar.Batir aparte los huevos con 4 cdas.
de azúcar y la vainilla.Unir esto a la anterior
preparación.Acaramelar una budinera y echar la
mezcla.Colocar papel aluminio cubriendo la parte
superior y llevar a horno moderado por aprox.
45 ó 60 minutos.Como sugerencia se puede servir
con dulce de leche o crema batida.Riquísimooooo!!!